01.02.2026 года была проведена плановая проверка на пищеблоке, членами бракеражной комиссии, по санитарным эпидемиологическим требованиям в целях осуществления качественного и систематического контроля питания детей в дошкольной организации.
Бракеражная комиссия проверила:
- Санитарное состояние пищеблока
- Хранение продуктов и реализация
- Наличие сертификатов
- Технология приготовления
- Процесс приготовления
- Хранение суточной пробы
- Снятие пробы приготовленной пищи
В результате проверки установлено, что санитарные нормы и правила на пищеблоке соблюдаются санитарным требованиям.

Бракераж комиссиясының жұмыс жоспары 2026

питание

план питания

Работа бракеражной комиссии, по санитарно-эпидемиологическим требованиям